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辽宁铁岭美食集锦,你都吃过吗

作者: 辽阳生活网 更新时间: 2020年01月14日 11:36:12 游览量: 90

简述:

1.牛肉火勺发源于铁岭地区,它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。其特点是呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。 2.铁岭的熏肉大

1.牛肉火勺发源于铁岭地区,它的发明人是一位叫杨福的老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。其特点是呈金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。

2.铁岭的熏肉大饼,肥而不腻,瘦而不柴。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,色泽金黄,里软外酥,两种美味结合在一起更胜一筹。

3.铁岭牛肉锅包肉,牛肉锅包肉馅料很丰富,口感酸甜,在保留了传统锅包肉的做法的同时,也进行了改变。牛肉切片,裹上面糊,炸至酥脆,外壳酥香,而且牛肉吸收了汤汁之后更加的入味,嚼起来酸甜可口,非常好吃。

4.大甸子羊汤,是辽宁省铁岭地区的著名特色美食之一。大甸子羊汤主要原料是羊肉、羊下水、羊血,配料是辣椒、香菜、精盐、味精等。食之鲜香爽口,营养丰富,令人回味无穷。

5.山蘑炖笨鸡,是有名的东北菜,以野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑与笨鸡合炖。这道菜野味浓厚,肉香菇滑,口味独特。

6.坛肉,是东北地方别有风味的菜肴之一,它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。深受各阶层人们的喜爱,人人喜欢品尝,历时百年,经久不衰。

7.尤其是铁岭的友达鱼面,在当地非常红,绝对是网红鱼面。友达鱼面到底为什么这么受欢迎呢?当然还是和味道分不开,鱼面酸菜作汤,面条铺在碗底,然后放上鱼片,鱼肉必须是新鲜的大草鱼,鲜嫩没有腥味,一碗鱼面菜几元钱。

8.亮中桥干豆腐,是辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇的著名传统特色小吃之一,距今已有一百多年的历史。成品具有豆质纯正、色泽温润、薄如纸张、细薄软润等特点。

9.稻香村糕点,铁岭市名优食品,糕点具有品种多,质量好,风味独特,货真价实等特点。是当地走亲访友的佳品。

10.傅家花生,粒大、皮薄、果白,且网纹清晰、质地饱满,入口香、脆、甜,而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高,不含黄曲霉毒素B1等品质特点。

11.东北各地都有的杀猪菜,这个不多做介绍看图。

12.清河全鱼宴,是辽宁省铁岭市的著名特色美食之一。清河全鱼宴以清河水库里的鱼为原料制作而成。包括酥炸鱼心,兰花鱼唇、丹凤龙眼、红梅鱼肚、牡丹鱼皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、扒鱼头、清蒸罗非、红烧鲤鱼、酱炯鲫鱼、活鱼双吃、鲶鱼烧茄子等菜品。

文章链接:http://www.liaoyangwater.com//chwl/10488.html

文章标题:辽宁铁岭美食集锦,你都吃过吗