辽阳生活网-辽阳新闻_辽阳分类信息_辽阳地区生活服务门户网站

辽阳生活网-辽阳新闻_辽阳分类信息_辽阳地区生活服务门户网站

辽阳生活网一站式本地生活服务平台,为您提供免费发布信息服务.查询最新最全的房屋出租,辽阳房价,二手房,二手车,求职招聘以及,辽阳分类信息,辽阳旅游景点,辽阳社区,辽阳口碑商家等生活信息,辽阳生活网,只为方便您的生活!

菜单导航
辽阳生活网 > 吃喝玩乐 > 正文

台中、高雄美食走透透

作者: 辽阳生活网 更新时间: 2020年03月12日 14:06:11 游览量: 172

简述:

新民晚报官方网站

  文/杨晴  摄影/周杰克 

  之前有一部电影在两岸都非常红,叫《鸡排英雄》。当中有一个大陆旅游团品尝台湾美食的桥段,看了让人忍俊不禁。没有去过台湾的观众肯定会好奇:真的有那么好吃吗?没错,台湾美食,真的很好吃!这一次,台中、高雄走完一圈,品尝到的每一家餐厅不管在口味、服务还是环境方面都非常优秀,而且满含自己的特色。

  梨子咖啡,幸福的滋味

  最近这几年,在台湾出现频率最高的词莫过于“慢活”、“优活”、“小确幸”,这种全新的生活方式俨然成为一股风潮。许多年轻人选择开一家有个人风格的小店,既是对这种生活方式的实践,也是基于对自己梦想的坚持。

  梨子咖啡馆就是如此。创办人廖梨妃在开店之前,除了在咖啡馆打工,还无惧无畏地前往澳大利亚学习面包与糕点烘焙。再加上有先生的帮助,终于在1999年,在台中市的丰原小镇,开了第一间名叫“梨子”的咖啡馆。

  梨子咖啡馆是一个提供下午茶与轻食的咖啡餐厅。餐厅非常注重食材的品质,采用从西雅图进口caravali咖啡,从纽约进口的H&H贝果,来自法国、不含酒精成分的monin糖浆……餐厅在不同的时间,供应不同的餐点。不管是番茄鲔鱼松饼,还是松软的手工蛋糕都非常受客人欢迎。烤制得金灿灿的手工布丁,色泽诱人。尝一口,焦糖与鸡蛋的香甜口感在舌尖慢慢荡漾开来,满满的幸福滋味!

  皇室秘藏火锅,就在这一锅

  看准了市场上对火锅的需求,台湾餐饮集团85度C推出全新的火锅品牌“这一锅”。相传清朝康熙帝的宠妃宜妃,在生完皇子后身体需要调理,康熙便让宫廷太医根据民间流传的“凤凰回巢锅”制成滋补养生锅让宜妃品尝。宜妃喝过之后,气血果然恢复不少,比生产前更加美艳动人。而“这一锅”,就是根据这皇室秘藏火锅,结合现代珍贵食材重现出来。

  只见乳白色的汤汁中,漂浮着龙眼、红枣、枸杞等食材。配菜除了有黄金腐竹、鸭血、豆腐、金针菇、鱼丸、花枝丸之外,还有红鲟、鲍鱼、猪肚、鹿野鸡和招牌的神仙牛肉等。汤汁口感香滑顺口,浓郁而温润;鲍鱼口感Q弹,吃起来很有嚼劲;素来最喜欢吃的花枝丸也非常美味,口感扎实而香嫩,甚至连不起眼的柠檬冬瓜冰沙都非常好喝!

  季节限定的全鲔鱼宴,女儿红

  初夏的五月,正是台湾东港鲔鱼丰收的季节。经过长时间的游动,此时的鲔鱼肉质最为鲜美,营养也最丰富。位于台中市南屯区的女儿红婚宴会馆,特别为食客们推出丰盛的全鲔鱼宴!

  全鲔鱼宴包括鲔鱼生鱼片、XO酱鲔鱼腹、鲔鱼腹面线、盐烤鲔鱼排等料理。鲔鱼生鱼片选用鲔鱼上背部肉,厚厚的切片,最大程度地保留鱼肉的鲜味;采用鲔鱼腹部肉的XO酱鲔鱼肚,色泽金黄诱人,口感也鲜香入味;鲔鱼腹面线则搭配了台式料理中经典的麻油面线,十分有创意,又充满了地方风味;盐烤鲔鱼排采用鲔鱼的下巴部位,油脂丰富,又带着焦脆的口感;龙汤鲔鱼锅大获好评,用鱼骨熬煮出来的汤头呈现出乳汁一般的色泽,口感十分鲜甜。

  台中自助美食汇,新天地

  从上海来的我们,听到餐厅名叫“新天地”,觉得倍感亲切。

  新天地提供的海鲜种类非常多,像贻贝、旭蟹、红鲟、牡蛎、蛤仔、虾、鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、鱿鱼等都有提供。让人惊喜的是服务员特别推荐的冷蛤蜊。蛤蜊为台湾出产,新鲜无泥沙,加入蒜泥、辣椒酱、米酒等调味料煮熟后,尝不到一丝土腥味。微微咸和辣的口感,鲜美可口,同时又很开胃,也很适合夏日里品尝。如果嫌太凉,还可以取一份温润的四神汤。四神汤是台湾的传统药膳料理,由莲子、淮山、茯苓、芡实这四种药材,再加入猪肚熬煮而成,对于肠胃不佳的人来说,真是再适合不过了。

  精致泰国料理,晶汤匙泰式主题餐厅

  位于高雄大立百货的晶汤匙泰式主题餐厅,因为其优良的品质,曾被泰国皇家官方单位认证为全球“泰精选餐厅”。

  店内使用的香料都经由泰国进口,以获得最佳的口感,但同时又根据台湾人的口味做了些许改良。绿绿的虾酱空心菜乍看之下与印象中满是香料的泰国菜不太一样,但品尝一口,便有浓浓的虾鲜味渗入味蕾,脆而爽口。椰汁鸡则是非常典型的泰式料理,鸡肉鲜嫩,搭配浓浓的酱料,风味十足。

  培养出世界冠军面包师傅的帕莎蒂娜

  在台湾,面包大师吴宝春可谓赫赫有名。而帕莎蒂娜,就是培养出吴宝春大师的餐饮集团。帕莎蒂娜(Pasadena)的名字来自于美国的一座充满艺术气息的小镇,成立于2000年,旗下包含法式餐厅、法式餐酒馆、意大利屋、驳二仓库餐厅、Hashi日本料理、Hashi寿司等6家餐厅与8家烘焙门市。

文章链接:http://www.liaoyangwater.com//chwl/20535.html

文章标题:台中、高雄美食走透透